Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания, 1 раз
Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока общеобразовательной организации на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья» образовательного учреждения, 1 раз в год
Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд, ежедневно
27.05.2025, 7.45ч
26.05.2025, 7.45ч
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ежедневно27.05.2025, 7.45ч
26.05.2025, 7.45ч
Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, ежедневно27.05.2025, 7.45ч
26.05.2025, 7.45ч
График проведения генеральных уборок, май 2025 (ежемесячно)